www.sarlanlarfici.com

İçeriğe git

Ana menü:

ŞARLANLARIN   FIÇI  ATÖLYESİ  ŞARAP  TURLARININ   UĞRAK YERİ

             Şarköy - Mürefte hattından bir çok fıçı ustası gelmiş, geçmiş. Mesleğe gençler el atmayıp ustalar hayata gözlerini yumunca bu gelenek kaybolma noktasına gelmiştir. Marangozluk mesleğini sürdüren "AHMET ŞARLAN" ŞARKÖY kaymakamlığının son fıçı ustalarından yararlanarak, açtığı fıçı kursunda Sertifika almaya hak kazanmıştır. 1985 yılında Çanakkale/Bigada basladığı ve 1996 dan bu yana Şarköyde devam ettiği marangoz atölyesini 2008 yılı ihtibari ile "ŞARLANLAR FIÇI" atölyesi adı altında değiştirerek yok olmaya yüz tutmus, bu tarihi mesleği devam ettirmektedir. Fıçılar fabrikasyon olmadığı için yapımı bi hayli zordur, bu yüzden 1 orta büyüklükteki fıçının yapımı 2 ila 3 günü bulmaktadır. Bağ bozumu donemlerinde çok sayıda ziyaretçimiz bulunmakta şuanda TÜRKİYE genelinde, bir çok siparis almaktayız.

0 (535) 958 76 07

                 



                 

YILDA  ORTALAMA  200  FIÇI  YAPIYORLAR

         Şarlanlar, fıçılarını Kırklareli Demirköy’den gelen ağaçlardan yapıyor. TÜBİTAK’ın araştırmalarına göre, bölgedeki Demirköy (Macar) meşesi alkollü içeceklerin olgunlaşması için ideal. Şarlan ağacın kullanımdan iki ay önce kesilip, doğal ortamında bekletilmesi gerektiğini söylüyor. İstediği ölçüde kesip, atölyesine gönderiyorlar. Ve onun işi başlıyor: “Yedi santim genişliğinde şeritler kesiyoruz. Boylarını fıçı ölçeğine göre ayarlıyoruz. Örneğin 50 litrelik fıçı için 28-30 adet şerit keseriz. Pürmüz ateşinde eğip, tahta kalıba koyarız.
Bombe verip, altı çemberle birleştiririz.
          Kapağını kapattıktan sonra içine su koyarak meşenin şişmesini bekler, sızdırmazlığını kontrol ederiz.”Şarlan ve eşi, yılda 100 litrelik 60 adet, ayrıca irili ufaklı çeşitli boylarda 100’ün üzerinde fıçı yapıyor. Talep çoğunlukla butik üretim yapan küçük firmalardan ve evde şarap üreten amatör şarapseverlerden geliyor. Bölgedeki Doluca, Gülor, Sevilen gibi büyük şarap fabrikaları fıçılarını yurt dışından getiriyor. “Bizimki el yapımı, yurtdışından gelen fıçılar ise çoğunlukla fabrikasyon üretim” diyor Ahmet Şarlan. Fıçıcılığın geleceğinden umutlu. “Şarapçılık ülkemizde nasıl günden güne gelişme gösteriyorsa, fıçı yapım işi de çoğalacak, fabrikaların talebi artacak.”

 

timberland outlet polos lacoste mbt baratos nike roshe run ghd outlet hollister madrid nike outlet nike huarache joyas pandora Gafas ray ban ray ban baratas ralph lauren espa?a gafas oakley nike sb baratas new balance baratas nike free baratas boligrafos montblanc air jordan ireland new balance ireland

İçeriğe dön | Ana menüye dön